FRANQUIA SPOLETO

Sobre a franquia SPOLETO

Tudo começou em 1999, quando dois amigos, Mario e Eduardo, decidiram abrir um restaurante com uma ideia simples: trazer uma forma diferente de viver a culinária italiana.

Dessa ideia nasceu o Spoleto, que se consolidou como um case de sucesso ao inovar nas praças de alimentação com o “crie do seu jeito” e ao servir refeições em pratos de porcelana e talheres que fugiam do padrão descartável. Com um conceito moderno e operação dinâmica, a marca abriu caminho para um novo olhar no segmento.

Com o tempo, esse cuidado se traduziu em qualidade e consistência. Ingredientes frescos, massas importadas e massas artesanais produzidas na própria fábrica, em Volta Redonda, garantem sabor e autenticidade. Os molhos, feitos com tomates italianos e receitas próprias, completam essa combinação que equilibra tradição e praticidade.

Levar esse padrão para toda a rede só é possível com uma franqueadora que acompanha de perto, desenvolve seus franqueados e investe constantemente em soluções para a marca.

Faça parte do Spoleto e invista em uma franquia que cresce com você.

Confira os diferenciais do franqueado Trigo:

Programas de incentivo: SQUADRA

Fazer parte do Spoleto também é viver experiências únicas: anualmente, os dez melhores franqueados da rede são levados à Itália para uma imersão cultural que conecta conhecimento e o melhor da gastronomia italiana, no berço da marca.

Durante a jornada, eles visitam fornecedores italianos parceiros, conhecem de perto a origem dos ingredientes e vivenciam uma programação exclusiva que combina experiências gastronômicas e passeios culturais.

Tecnologia e inovação

GCOM: Gestão inteligente começa com o GCOM. Todas as informações se conectam em uma única plataforma, trazendo dados em tempo real de caixa, vendas e estoque, garantindo mais agilidade e eficiência no dia a dia do restaurante.

POWER BI: Decisões melhores começam com dados. Com o Power BI, nossos franqueados têm acesso a indicadores claros e em tempo real para acompanhar a performance do negócio, identificar oportunidades e agir rápido, com mais segurança, precisão e foco em resultado.

Programa de fidelidade: Mio Spoleto

Programa de fidelidade do Spoleto em que o cliente ganha de 10% a 20% de cashback para usar na próxima compra e ainda acumula pontos que podem ser trocados por recompensas. Com isso, o cliente antecipa a próxima visita, reduz o intervalo entre compras e aumenta a rentabilidade das unidades. Atualmente, 1 em cada 2 clientes já participam do programa.

O modelo tradicional do Spoleto ocupa cerca de 30 m2 e é voltado para shoppings de grande porte. Oferece uma experiência mais completa, com um cardápio maior, incluindo opções de grelhados.

Já o Spoleto Piccolo é uma versão mais simples e acessível, pensada para cidades menores e shoppings de bairro. A proposta é manter a qualidade da marca com uma operação mais enxuta, facilitando a gestão e reduzindo custos.

Treinamento

O Grupo Trigo oferece programas educacionais abrangentes para operações de restaurantes e franqueados através de várias iniciativas:

• Universidade Corporativa Prato: O Prato possui ensino de capacitação nas funções do restaurante e mais de 80 cursos de Hard e Soft skills. O acesso é gratuito para todos os colaboradores operacionais e para franqueados
• Academia Delivery: Webinar mensal exclusivo para franqueados e gerentes. A Academia Delivery trata sobre assuntos voltados para vendas e gestão de delivery
• Escola MultriTrigo: Encontros voltados ao desenvolvimento e à expansão de franqueados com mais de uma unidade, abordando gestão, mercado de franquias e estratégias de crescimento, além de promover a troca de experiências entre as marcas.
• Escola Gerencial: Programa com encontros presenciais e online para desenvolvimento dos Gerentes de todas as marcas, com foco em gestão de negócios e práticas operacionais.
• Massima: Programa de excelência de 3 meses para os 10 melhores gerentes de cada marca, com imersão em gastronomia, negócios e liderança.
• Escolas Operacionais: Treinamentos presenciais na Cozinha Escola, com foco em técnicas, práticas do dia a dia e padronização, para fortalecer a qualidade nos restaurantes, voltados para gerentes e colaboradores de todas as marcas.

Suporte

Perfil do franqueado SPOLETO

Veja o perfil que buscamos para você ter uma franquia Spoleto:

Experiência Profissional

Não é necessário ter experiência no ramo, mas é desejável que o candidato apresente afinidade no trato com o público geral, além de demonstrar potencial para administrar recursos humanos, financeiros e, principalmente, seguir as regras da franqueadora.

Dedicação à franquia

O franqueado deve ter a operação Spoleto preferencialmente como atividade principal, sendo o operador e administrador direto do negócio. O candidato deve sempre estar disposto a cuidar de sua loja, todos os dias do ano.

Processo de seleção da Franquia SPOLETO