FRANQUIA SPOLETO

Sobre a franquia SPOLETO

A origem do SPOLETO é muito anterior ao seu formato final.

A história começa em 1992, com a sociedade dos amigos Eduardo Ourivio e Mário Chady para a abertura do Guilhermina Café no Leblon.

Com o sucesso deste primeiro restaurante, surgiram Guilhermina Cafés no Rio Sul e no Centro, que abriram caminho para outros projetos bem-sucedidos: um restaurante a quilo, um buffet para empresas e o Estação, um centro gastronômico com seis lojas compartilhando um espaço amplo e agradável.

Através da experiência adquirida nos diversos empreendimentos, Mário e Eduardo perceberam o grande filão a ser aproveitado: atender às pessoas que se alimentam fora de casa diariamente, mas que fazem questão de uma refeição com qualidade, sem abrir mão do bom atendimento.

Nasce, assim, o inovador conceito do SPOLETO, onde o cliente é o `chef`, criando suas próprias receitas.

`RESTAURANTE DE CULINÁRIA ITALIANA, RÁPIDO E SAUDÁVEL COMO VOCÊ QUER`.

O primeiro restaurante do SPOLETO, aberto dentro do centro gastronômico, logo conquistou um público fiel e se destacou entre todos os restaurantes.

Após quase dois anos estudando e aprimorando o restaurante, os sócios se dedicaram a um novo desafio: a abertura de novos restaurantes através do sistema de franchising da marca SPOLETO.

O primeiro restaurante surgiu em fevereiro de 1999.

Em julho do mesmo ano, uma franquia foi aberta no Barra Shopping, sendo seguida pela inauguração de restaurante próprio no Rio Sul e das franquias Nova América, Norte Shopping, Iguatemi, Barra Downtown, Centro Pedro Lessa, Centro RB1, Ipanema, Botafogo Praia, Rosário, Carioca Shopping, Catete, Jacarepaguá, Largo do Machado, Barra II, West Shopping, Niterói, Shopping da Gávea, Leblon, Shopping Grande Rio e Ilha Plaza.

Hoje o Spoleto é líder no segmento de culinária rápida italiana no Brasil, possuindo atualmente 311 restaurantes, sendo 283 no Brasil (257 abertas) e 28 no exterior - 26 no México (21 inauguradas) e duas em operação na Espanha.

Presente em 23 estados brasileiros e no Distrito Federal, a maior concentração de lojas está em São Paulo (102) e no Rio de Janeiro (65).

O Spoleto pertence ao grupo TRIGO (antigo grupo Umbria), 100% brasileiro de gestão de food service, formado ainda pelas redes alimentícias Domino`s Pizza e Koni Store.

O sistema - que engloba a controladora das lojas próprias, distribuidora, 2 fábricas e franquias das três marcas - registrou crescimento de 5,4% em 2011, chegando ao faturamento de R$ 450 milhões.

Suporte para o Franqueado

1. Assistência na avaliação e na negociação do ponto.
2. Loja-escola onde se abordam todos os aspectos da operação e da gestão.
3. Assistência intensiva em ações de marketing de ponto-de-venda antes e após a inauguração.
4. Consultores de negócio que orientam para a melhoria do ponto-de-venda e a manutenção dos padrões exigidos pela Vigilância Sanitária.

Suporte

1. Suporte técnico administrativo e de gestão de operação;
2. Programa de desenvolvimento para franqueados, gerentes e operadores;
3. Fábrica de produtos e distribuidora próprias;
4. Consultoria operacional e financeira;
5. Plataforma operacional e profissional para franqueados, gerentes e operadores;
6. Assistência na avaliação e negociação do ponto de venda;
7. Suporte pré-operacional;
8. Projeto arquitetônico especial para o restaurante;
9. Suporte no primeiro processo seletivo de pessoal;
10. Cozinha-escola para desenvolvimento de produtos e treinamento de operação, gerentes e franqueados;
11. Assistência em ações de marketing de ponto de venda antes e após a inauguração;
12. Consultores que orientam para a melhoria do ponto de venda e a manutenção dos padrões da vigilância sanitária.

Perfil do franqueado SPOLETO

Veja o perfil que buscamos para você ter uma franquia Spoleto:

Experiência Profissional

Não é necessário ter experiência no ramo, mas é desejável que o candidato apresente afinidade no trato com o público geral, além de demonstrar potencial para administrar recursos humanos, financeiros e, principalmente, seguir as regras da franqueadora.

Dedicação à franquia

O franqueado deve ter a operação Spoleto preferencialmente como atividade principal, sendo o operador e administrador direto do negócio. O candidato deve sempre estar disposto a cuidar de sua loja, todos os dias do ano.

Processo de seleção da Franquia SPOLETO

Conheça abaixo quais são as etapas do processo de seleção da franquia Spoleto:

1. Primeiro atendimento
2. Reunião com o comercial
3. Recebimento da cof
4. Documentação e validação do fiador
5. Reunião com diretoria da marca
6. Teste drive na loja escola
7. Análise e negociação do ponto
8. Estudo de viabilidade e de layout
9. Assinatura do contrato
10. Cerimônia de batida do sino
11. Suporte pré-operacional
12. Apoio na atração de equipe
13. Treinamento de equipe
14. Inauguração