FRANQUIA KONI STORE

Sobre a franquia KONI STORE

O Koni nasceu com a proposta de trazer a culinária japonesa de um jeito leve, descomplicado e com a cara do Rio de Janeiro, unindo frescor, agilidade e sabor em um formato pensado para o dia a dia corrido e para o lifestyle urbano.

A ideia surgiu a partir da vontade de criar algo simples, gostoso e acessível, inspirado principalmente no ritmo descontraído das praias cariocas e na rotina de quem busca uma refeição prática sem abrir mão de qualidade.

Foi assim que o temaki se tornou o grande protagonista da marca, um formato feito na hora, fácil de comer e perfeito para consumir em movimento ou em uma pausa rápida.

Desde o início, o Koni se destacou como a primeira temakeria da Cidade Maravilhosa, ajudando a popularizar esse estilo de comida japonesa mais informal e jovem.

Com uma proposta descolada e contemporânea, a marca construiu sua identidade baseada na combinação entre simplicidade, frescor e atitude carioca, sempre valorizando o preparo na hora e a experiência leve de consumo.

Ao longo dos anos, o Koni se consolidou como uma referência em temakis no food service brasileiro, mantendo viva sua essência: oferecer uma comida japonesa prática, saborosa e com espírito de verão o ano inteiro.

Levar esse padrão para toda a rede só é possível com uma franqueadora que acompanha de perto, desenvolve seus franqueados e investe constantemente em soluções para a marca.

Faça parte do Koni e invista em uma franquia que cresce com você.

Diferenciais do franqueado Trigo

Programas de incentivo: YOKOZUNA

Fazer parte do Koni também é ser reconhecido por excelência. O Yokozuna é o programa da rede que destaca os franqueados que se sobressaem nos mais altos padrões de operação e gestão ao longo do ano. Como reconhecimento, os premiados vivem uma experiência internacional: uma viagem para Chicago, celebrando uma jornada de dedicação com uma recompensa à altura.

Tecnologia e inovação GCOM:

Gestão inteligente começa com o GCOM. Todas as informações se conectam em uma única plataforma, trazendo dados em tempo real de caixa, vendas e estoque, garantindo mais agilidade e eficiência no dia a dia do restaurante.

POWER BI: Decisões melhores começam com dados. Com o Power BI, nossos franqueados têm acesso a indicadores claros e em tempo real para acompanhar a performance do negócio, identificar oportunidades e agir rápido, com mais segurança, precisão e foco em resultado.

Programa de fidelidade: K+

Programa de fidelidade do Koni em que o cliente ganha de 10% a 20% de cashback para usar na próxima compra e ainda acumula pontos que podem ser trocados por recompensas. Com isso, o cliente antecipa a próxima visita, reduz o intervalo entre compras e aumenta a rentabilidade das unidades. Atualmente, 1 em cada 2 clientes já participam do programa.

Treinamento

O Grupo Trigo oferece programas educacionais abrangentes para operações de restaurantes e franqueados através de várias iniciativas:

• Universidade Corporativa Prato: O Prato possui ensino de capacitação nas funções do restaurante e mais de 80 cursos de Hard e Soft skills. O acesso é gratuito para todos os colaboradores operacionais e para franqueados
• Academia Delivery: Webinar mensal exclusivo para franqueados e gerentes. A  Academia Delivery trata sobre assuntos voltados para vendas e gestão de delivery
• Escola MultriTrigo: Encontros voltados ao desenvolvimento e à expansão de franqueados com mais de uma unidade, abordando gestão, mercado de franquias e estratégias de crescimento, além de promover a troca de experiências entre as marcas.
• Escola Gerencial: Programa com encontros presenciais e online para desenvolvimento dos Gerentes de todas as marcas, com foco em gestão de negócios e práticas operacionais.
• Sensei: Programa de excelência de 3 meses para os 10 melhores gerentes de cada marca, com imersão em gastronomia, negócios e liderança.
• Escolas Operacionais: Treinamentos presenciais na Cozinha Escola, com foco em técnicas, práticas do dia a dia e padronização, para fortalecer a qualidade nos restaurantes, voltados para gerentes e colaboradores de todas as marcas.

Suporte

Perfil do franqueado KONI STORE

Veja o perfil que buscamos para você ter uma franquia Spoleto:

Experiência profissional: não é necessário ter experiência no ramo, mas é desejável que o candidato apresente afinidade no trato com o público geral, além de demonstrar potencial para administrar recursos humanos, financeiros e, principalmente, operar dentro de um modelo estruturado, com padrões consolidados pela franqueadora.

Dedicação à franquia: o franqueado deve ter a operação Spoleto preferencialmente como atividade principal, sendo o operador e administrador direto do negócio. O candidato deve sempre estar disposto a cuidar de sua loja, todos os dias do ano.

Relacionamento com pessoas: esperamos um franqueado que entenda que nosso negócio é, acima de tudo, trabalhar com pessoas, tanto com a equipe da unidade, quanto com os clientes. Por isso, é importante saber lidar com diferentes perfis, manter um ambiente de trabalho agradavél e engajar o time no dia a dia da operação.

Processo de seleção da Franquia KONI STORE