FRANQUIA GENDAI CULINÁRIA JAPONESA

Sobre a franquia GENDAI CULINÁRIA JAPONESA

O Gendai surgiu com a proposta de democratizar a culinária japonesa no Brasil, unindo qualidade, preparo na hora e preço acessível em um modelo ágil, pensado para o ritmo dos shopping centers.

Desde o início, destacou-se pelo formato de “sushi bar”, com pratos feitos na hora para consumo ou viagem, além da proposta pioneira de levar a cultura japonesa para além de polos tradicionais como o bairro da Liberdade.



O próprio nome Gendai, que significa “tempos modernos” em japonês, traduz a essência da marca: conectar tradição e inovação. Ao longo de sua trajetória, a rede construiu uma identidade baseada no respeito às raízes da culinária japonesa, sem deixar de incorporar tendências e adaptações ao paladar brasileiro.

Com mais de três décadas de atuação, a marca se consolidou como uma das principais referências em comida japonesa no food service brasileiro, mantendo o compromisso de oferecer sabores marcantes, preparados na hora, que traduzem a união entre tradição e modernidade.



Levar esse padrão para toda a rede só é possível com uma franqueadora que acompanha de perto, desenvolve seus franqueados e investe constantemente em soluções para a marca.

Faça parte do Gendai e invista em uma franquia que cresce com você.

Diferenciais do franqueado Trigo

Programas de incentivo: YOKOZUNA

Fazer parte do Gendai também é ser reconhecido por excelência. O Yokozuna é o programa da rede que destaca os franqueados que se sobressaem nos mais altos padrões de operação e gestão ao longo do ano.

Como reconhecimento, os premiados vivem uma experiência internacional: uma viagem para Chicago, celebrando uma jornada de dedicação com uma recompensa à altura.



Tecnologia e inovação

GCOM: Gestão inteligente começa com o GCOM. Todas as informações se conectam em uma única plataforma, trazendo dados em tempo real de caixa, vendas e estoque, garantindo mais agilidade e eficiência no dia a dia do restaurante.

POWER BI: Decisões melhores começam com dados. Com o Power BI, nossos franqueados têm acesso a indicadores claros e em tempo real para acompanhar a performance do negócio, identificar oportunidades e agir rápido, com mais segurança, precisão e foco em resultado.

Programa de fidelidade: Gendai Vip

Programa de fidelidade do Gendai em que o cliente ganha de 10% a 20% de cashback para usar na próxima compra e ainda acumula pontos que podem ser trocados por recompensas. Com isso, o cliente antecipa a próxima visita, reduz o intervalo entre compras e aumenta a rentabilidade das unidades. Atualmente, 1 em cada 2 clientes já participam do programa.

Treinamento

O Grupo Trigo oferece programas educacionais abrangentes para operações de restaurantes e franqueados através de várias iniciativas:

• Universidade Corporativa Prato: O Prato possui ensino de capacitação nas funções do restaurante e mais de 80 cursos de Hard e Soft skills. O acesso égratuito para todos os colaboradores operacionais e para franqueados;
   
• Academia Delivery: Webinar mensal exclusivo para franqueados e gerentes. A Academia Delivery trata sobre assuntos voltados para vendas e gestão de delivery;
   
• Escola MultriTrigo: Encontros voltados ao desenvolvimento e à expansão de franqueados com mais de uma unidade, abordando gestão, mercado de franquias e estratégias de crescimento, além de promover a troca de experiências entre as marcas.
   
• Escola Gerencial: Programa com encontros presenciais e online para desenvolvimento dos Gerentes de todas as marcas, com foco em gestão de negócios e práticas operacionais;
   
• Sensei: Programa de excelência de 3 meses para os 10 melhores gerentes de cada marca, com imersão em gastronomia, negócios e liderança;
   
• Escolas Operacionais: Treinamentos presenciais na Cozinha Escola, com foco em técnicas, práticas do dia a dia e padronização, para fortalecer a qualidade nos restaurantes, voltados para gerentes e colaboradores de todas as marcas.

Suporte

Perfil do franqueado GENDAI CULINÁRIA JAPONESA

Experiência profissional: não é necessário ter experiência no ramo, mas é desejável que o candidato apresente afinidade no trato com o público geral, além de demonstrar potencial para administrar recursos humanos, financeiros e, principalmente, operar dentro de um modelo estruturado, com padrões consolidados pela franqueadora.

Dedicação à franquia: o franqueado deve ter a operação Gendai preferencialmente como atividade principal, sendo o operador e administrador direto do negócio. O candidato deve sempre estar disposto a cuidar de sua loja, todos os dias do ano.

Relacionamento com pessoas: esperamos um franqueado que entenda que nosso negócio é, acima de tudo, trabalhar com pessoas, tanto com a equipe da unidade, quanto com os clientes. Por isso, é importante saber lidar com diferentes perfis, manter um ambiente de trabalho agradavél e engajar o time no dia a dia da operação.

Processo de seleção da Franquia GENDAI CULINÁRIA JAPONESA